螺丝椒炒肉的螺丝做法如下：

1 、猪肉提前切好装盘并加些酱油卤一卤
，椒炒螺丝椒切碎，做法大蒜子切好。螺丝

2 、椒炒锅里倒入油烧热 
，做法把卤好的螺丝猪肉倒入锅里翻炒均匀。

3、椒炒猪肉炒至变色时倒入大蒜子与螺丝椒。做法

4 、螺丝翻炒均匀加盐、椒炒味精等调味品，做法熟后装盘起锅。螺丝

螺丝椒是椒炒一种辣椒，是做法一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病 ，节间短，座果密 ，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植
。因为螺丝椒口感较辣 ，肉质鲜美
，深受湖南等地人民的喜爱。