1
 、烤鱼先把鱼洗干净。烤鱼

2
、烤鱼把鱼放在盆里，烤鱼然后放盐 ，烤鱼油，烤鱼酱油，烤鱼胡椒粉孜然粉，烤鱼姜，烤鱼料酒，烤鱼把这些材料全部放进去 ，烤鱼把鱼腌制好 ，烤鱼用保鲜膜裹着，烤鱼腌制一个小时。烤鱼

3
、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面 ，底部放一张锡纸 ！

4、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格 ，调上下管180℃烤20分钟等待中，去把其他配料做好 。

5
 、把青椒切好姜一起。

6
、金针菇，红萝卜切丝 ，葱切段。

7
、孜香菜 紫苏切段。

8、把所有的材料准备好了，准备起锅，先把油热开 
，把姜跟青椒一起放下去炒下，土豆忘记拍照片了 
，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇，红萝卜也放进去炒下，放半碗水
，翻炒后水滚开了把酱油
，耗油  ，豆瓣酱，放进去炒下
，再把香菜， 葱  ，紫苏一起放 ，翻炒均匀 ，准备起锅
。

9、先放在一个装菜碟里 ，做出来味道还是可以的。

10  、烤好的鱼整个盆子拿出来，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了。